食安护航，清凉健康度夏

为确保广大市民游客在啤酒节期间吃得放心、喝得安心，市区两级市场监管部门提前谋划、精准施策、全程驻守，以高标准、严要求，为市民提供了有力的身边守护，圆满完成“2025大连啤酒节”期间食品安全保障工作，实现了食品安全“零事故”目标。

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高位统筹强责任，织密“保障网”

市场监管部门将此次啤酒节食品安全保障工作作为服务民生、护航经济发展的重要契机，成立了由市区两级市场监管部门主要领导挂帅的食品安全保障工作领导小组，并针对活动期间天气高温潮湿、餐饮服务经营商户多、外地来连游客就餐人数多等特点，建立“业务指导—整改落实—约谈见效”工作机制，全面压紧压实主办方和经营商户食品安全主体责任：

一是对参展商户经营资质进行审核把关，坚决杜绝无证经营、超范围经营；

二是对高风险食品风险点进行严格管控，及时消除安全隐患；

三是对酒水、肉类、食用油等大宗食品进行逐一排查，确保来源可溯；

四是对活动现场统一设置初加工、备餐、清洗消毒等食品功能间。

精准监管抓重点，守牢“安全关”

啤酒节期间，市场监管部门严格按照“预防为主、全程管控”工作原则，对92家经营商户每日开展“拉网式”日管控检查，对食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、冷藏冷冻设施设备等关键环节逐一进行核查，对食品安全问题做到立行立改。充分运用ATP荧光检测仪、食品快速检测车等设备，对餐（饮）具洁净度、食品中心温度、农药残留、非法添加物等开展现场快速检测，啤酒节期间共检测114批次，出动执法人员115人次。

高效响应护权益，架起“连心桥”

啤酒节期间，市场监管部门在现场设置消费维权服务岗，开启“绿色通道”，安排专人值守现场解答咨询，对12345平台等渠道受理的诉求即接即办；对现场食品安全相关咨询当场回应，妥善化解；对相关诉求均第一时间按照“10303”涉旅限时投诉机制及时妥善处置，用“接诉即办”的速度、“办就办好”的温度，让广大市民游客在畅饮欢聚时更添一份安心与舒心。

“2025大连啤酒节”，市场监管部门以高度责任感和专业保障能力，经受住大客流、高强度、长时间的保障考验，确保全程安全、平稳、有序，赢得了活动主办方、参展商户及广大消费者的普遍赞誉。

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市场监管部门将全面总结保障工作经验，固化有效做法，持续强化重大活动食品安全保障能力建设，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”。